预制菜加工设备及流程

预制菜加工设备及流程，广州市祥九瑞盈机械设备有限公司是一家专业食品机械设备生产企业，主营：商用洗菜机，砍排机，多功能切菜机，预制菜加工设备，大型厨房设备及菜肉加工生产流水线设备！

预制菜采用清洗、去农残、杀菌、漂烫、冷却、风干、包装等设备来完成，不同的蔬菜原料，不同的菜系、采用不同的设备。

预制菜要保证餐食新鲜，经过最后工序真空包装后，阻断了蔬菜和空气接触，从而保证蔬菜的新鲜以及品质。

预制菜，特别是中餐、快餐菜，是真正的“一烧成”。工厂不仅做好材料准备，而且进行了包括热加工、调味等在内的大部分加工，成为仅剩有加工部分的半成品。人们拿了这种“预制菜”到家中只要加温一次，无须作其它事情，即可吃到可口菜肴，甚至标准菜。

预制菜常见需要的加工设备，有商用洗菜机，多功能切菜机，提升机，缩鲜包装机或真空包装机等，具体设备需根据菜的种类配置，首先是蔬菜切割、或者肉制品切丁、切片、切丝一类，如果是蔬菜切割分别有根类切菜机和叶类切菜机。