猪排骨味道鲜香,不但骨胶原蛋白丰富,上边残留的植物油脂也比较少。不论是排骨炖汤或是红烧排骨,全是老少皆宜的家常菜。菜市场的排骨一般由肉店主手工切割,但排骨的硬度大,纯手工切割需要投入大量时间和力量,用劲不合理还会导致意外伤害。除此之外,手工切割的时候还可能对排骨导致人为污染,增加食品安全隐患。
为减少这类问题造成,越来越多店家广泛使用全自动锯骨机对排骨开展切割。锯骨机由工作台、电动机、定厚设备等部位组成,与排骨触碰部位选用不锈钢材料或通过表层特别处理,满足食品安全规定。
全自动锯骨机配有一键式电源开关,操作方便快捷,减少工人参加的同时还减少人力可能导致的食品安全隐患。控制面板选用钛镁铝合金广告设计,耐磨损抗腐蚀,清理起来也是十分方便。切割排骨的定厚设备由定位板和推肉杆构成,能切出来不一样厚度排骨,对厚度操纵也十分精准,针对不同生产制造必须。
锯骨机还装有锯片调整按键,能调整锯片拉紧,使设备运转更持久。锯骨机所使用的锯片锐利经久耐用,和锯片调整设备相互配合可以使骨头的切面更整齐,防止出现很多肉屑,避免浪费。此外,锯骨机还配有安全防护装置,可以对作业人员人身安全具有保护作用。